Сондай-ақ,

Edulis boletus


Сипаттамасы


Edulis Boletus әсіресе саңырауқұлақ сарапшысы емес адамдар үшін оңай танылады. Негізгі ерекшелігі - диаметрі 30 сантиметрге жететін үлкен майлы шляпалар, ол әдетте шыққан жеріне байланысты көптеген жолақтармен қиылысатын әдеттегі қоңыр / қоңыр түсті келеді. ақ түсті сары түспен, егер саңырауқұлақтар әлі жас болса немесе саңырауқұлақ піскен болса, жасыл реңктер. Порчино саңырауқұлақ ерекше хош иісі мен дәмі үшін, сондай-ақ сабағының ерекше беріктігі үшін ерекше бағаланады. Порчино кез-келген аспаздық кітапта көптеген түрлі рецепттерде болуы кездейсоқ емес.

Variety



Күткендей, Edulis Boletus - бұл әдемі елдің ормандарында жинауға болатын көптеген порчини саңырауқұлақтарының көптеген нұсқаларының бірі (ең кең таралғанына қарамастан). Негізгі сипаттамалары іс жүзінде бірдей болғанымен, әр түрлі нұсқалары формасы, өлшемі және түсі бойынша аздап ерекшеленеді.Сонымен қатар, бірдей Edulis Boletus-тің арасында онға жуық кіші түрлері бар, олардың айырмашылықтары айқын және айқын. көбіне түсінбейтін егжей-тегжейлі және нәзіктікті тани алатын нақты сарапшыларға ғана көрінеді. Кейбір жағдайларда айырмашылық егін жинау кезінде бірден байқалмайды, тек екінші кезеңде, саңырауқұлақтар кесіліп, оның ішкі құрылымын талдауға болады.

Оны қалай дайындауға болады



Edulis Boletus-ті пісіру сізді таңдайды. Желіде жылдам іздеу немесе кез-келген рецепт кітабын қарап шығу арқылы оның ұлылығына арналған жүздеген рецепттерді, жүздеген рецепттерді табуға болады. Өзінің бүкіл әлемге әйгілі дәмі арқасында саңырауқұлақтардың бұл алуандығы макарон тағамдарын, әсіресе әйгілі рисотто немесе порчини саңырауқұлақтары қосылған дәмді таглиательді дайындауға өте қолайлы. Сондай-ақ, Edulis Boletus ет пен балықтың керемет үйлесімі арқасында дәмді секундтарды дайындауда қолданылады. Дегенмен, шынайы саңырауқұлақтарды жақсы көретіндер мен білушілер оларды жалғыз жегенді жөн көреді, мүмкін пеште пісірілген немесе табада немесе пеште пісірілген.

Edulis boletus: порчини саңырауқұлақтарын қайдан іздеу керек



Саңырауқұлақтарды зерттеу - бұл табиғатпен байланыста болуға мүмкіндік беретін көңілді әрекет. Іздеуді бастау үшін ең жақсы мекен - бұл каштан мен емен ағаштарының көптігі бар орманды алқаптар. Қолданыстағы порчини сорттарының ішінде Edulis Boletus - біздің аумағымызда ең кең таралған.Саңырауқұлақтарды аулауға арналған ең жақсы маусым - бұл күзде, жазда және көктемде ерекше дақылдарды үйге әкелуге болады. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін мол жаңбыр күтіп, содан кейін он күн өткеннен кейін орманға барып, саңырауқұлақтарға олардың өсуіне қажетті уақытты беріңіз. Порчинаны сабаққа кішкене бұралып, содан кейін оны жерден тазартып алу керек.