Годжи жидектері


Годжи жидектері - Орталық Азияға, әсіресе Тибеттегі Гималай тізбегіне жататын жабайы бұтаның белгілі бір түрінің жемісі. Екі түрі бар: Lycium barbarum және қытайлықтар, Solanaceae кең тұқымдасына жатады (темекі, картоп, чили және басқа да өсімдіктер кіретін өте үлкен отбасы). Годжи туралы айтатын болсақ, біз бәрінен бұрын бәрінен бұрын Lycium barbarum-ға сілтеме жасаймыз. Годжи сөзі, кейбір дереккөздерге сүйенсек, қытайша айтылу гууки, қытай термині жидек деген мағынаны білдіреді; сол сияқты, ол парсы гоже сөзінен шыққан, сонымен қатар жидек дегенді де білдіреді. Екі сорт өте ұқсас, бірақ кейбір маңызды емес айырмашылықтарды гүлдің құрылымында да, жапырақтары түрінде де табуға болады.

Годжи жидектерінің қасиеттері мен қолданылуы



Годжи жидектерінің сығымынан кішкене ұзартылған пішіні бар және бірнеше тегістелген тұқымдары бар қызыл түстің ұсақ сфераларынан годжи шырыны, тәтті-қышқыл сұйықтық алынады, ол өзінің пайдалы қасиеттері үшін көптеген адамдардың назарын өзіне аударады. адам ағзасы. Бұл эликсир, иммундық жүйені нығайтады, күш береді, көру қабілетін жақсартады, сондай-ақ тері мен тырнақтың пайда болуын және дененің май жиналуына қарсы тұрады. Годжи шырыны - бұл, дәлірек айтқанда, тамақтану принциптерінің нақты концентрациясы. Дәмі де жағымды. Бұл эликсирді тұтыну табиғи қуаттандырғыш ретінде тек витаминдерге ғана емес, сонымен қатар минералдар мен амин қышқылдарына да кеңінен таралуда. Годжи жидектері де антиоксиданттық қасиетке ие.

Годжидің басқа қасиеттері



Годжидің жоғары сапалы шырынын жаңа годжи жемістерін басу арқылы алады. Бұл сусынның пайдалы қасиеттеріне сонымен қатар бұлшықет шаршауын азайту және жалпы шаршағыштық сезімі және ағзадағы зат алмасуды қолдау қасиеттері де кіреді. Годжи целлюлозасында ағзаға өте пайдалы арнайы заттар бар. Оларға бета-каротин және зеаксантин сияқты каротиноидтар кіреді, олар денені бос радикалдардың әсерінен болатын зақымданудан қорғауға көмектеседі. Флавоноидтар да осы мақсатта қолданылады, деп аталатын «еркін радикалды қоқыс жинағыштар», олар басқа антиоксиданттармен бірге жоғары холестерин деңгейімен және, кем дегенде, гипергликемиямен байланысты қауіптерді төмендетуге ықпал етеді. Жемістің диеталық тепе-теңдікке теріс әсер етпейтінін анықтау керек: жидектер, шын мәнінде, жалпыға бірдей танылатын қанықтыратын әсерге ие.

Годжи шырыны: годжи жидектеріне қызығушылық



Бүгінде Азияда туған годжи жидектері, сонымен қатар, батыс нарығында кездеседі және Америкада және Ұлыбританияда кең таралған. Бұл жемістерді кептірілген немесе шай, йогурт, жеңіл тағамдар және әрине, шырын сияқты басқа өнімдермен араластыруға болады. Бұл жидектердің дәмі құлпынай дәміне ұқсас. Бұл жидектер ғасырлар бойы дәстүрлі қытай медицинасында, әсіресе Гималай емханаларында қолданылған, өйткені олар денсаулықтың нақты табиғи көзі болып саналады. Бүгінгі таңда Қытайдан алынған жидектердің нақты мәселесі пестицидтердің «органикалық» белгілеріне қарамастан сол жерлерде кеңінен қолданылуында. Американдық кедендер бірнеше рет гожи жидектерінен тұратын жүктемелерден бас тартты.